郷土料理を食べて覚えよう第四回目は『栃木県』です。
栃木県といえば有名なのは宇都宮餃子ですが、普段から餃子はよく食べているのであえて今回は餃子ではない栃木県の料理を２品作りました。
・予測不能な料理『スープ入り焼きそば』
・甘めなソースがおいしい『ソースかつ丼』
郷土料理というよりご当地グルメの分類なのかもしれませんが、どちらも栃木県の一部の地域では有名なようでテレビでも何度も紹介されています。
今回も簡単レシピを載せました！
※トップの画像は栃木県の『中禅寺湖』です。四季折々に美しい姿が見られるので観光地として人気があります。日本一標高の高い場所にある湖です。
スープ入り焼きそば
どんな味になるんだろう？大丈夫かな？とずーっとドキドキしながら作った料理です。
食べてからも、しばらくは美味しいのかどうなのか判断がつかない不思議な味でした。
半分くらい食べたところで、スープと焼きそばがなじんでようやく子供からも美味しい判定。
焼きそばとラーメン、別々の方がやっぱり良いかなと思いましたが、インパクトを与えるという意味では大成功な料理でした。
味の冒険をしたい方はぜひ作ってみてください♪
作り方
・焼きそば
・醤油ラーメンのスープの素（液状）
1.焼きそばをいつも通り作る。味付けは少し薄め。
2.どんぶりにスープの素を入れてお湯を入れてスープを作る。
3.スープに焼きそばを入れて完成。
ソースカツ丼
いつもは卵でとじるカツ丼ばかりで、今回ソースカツ丼を初めて作ってみましたが、簡単だしとっても美味しくて今後はソースカツ丼とたまごのカツ丼と半々の出番になりそうです。
それくらい美味しかった！子供も喜んでくれました。
ソースカツ丼発祥の地については様々な説があり、栃木県足利市だけではなく、東京や福島など多く存在するようです。
作り方
・カツ 人数分
・キャベツ 適量 （千切り）
・ごはん 人数分
〇ケチャップ 大2
〇中濃ソース 大4
〇みりん 大2
1.とんかつを揚げる。（栃木県ではヒレカツで作るお店が多いようです）
2.どんぶりにご飯とその上にキャベツをのせる。
3.〇の調味料をすべて合わせてフライパンでグツグツするまで熱する。
4.カツにソースをからめてキャベツの上にのせて完成！
甘めのソースが子供ウケします
まとめ
今回のスープ入り焼きそばは都道府県の勉強としてはじめた郷土料理作りがなければ、絶対に作らなかったというか知ることもなかったと思います。
新しい料理にたくさん出会えて、家族とドキドキしながら食べたりするのが楽しいのでまだ四回目ですが、やり始めてよかったなぁと思います。
紹介する郷土料理はどれも簡単なものばかりなので、ぜひみなさんも作ってみてください♪
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